蘇菲好一陣子沒好好吃燒肉了,超級想念濃郁的肉汁竄流齒頰的滋味!
尤其天氣漸冷的時候,晚上特別容易餓於是約利利哥來南屯吃燒肉.
位於巷口的岩手日式炭火燒肉,就在美食餐廳林立的公益路附近!
外觀建築設計得很像日本料理就位於巷口角間很好找,外面有個小庭院,
這裡是採單點式的,不像其它燒肉店有套餐,現點現烤還有專人桌邊代烤服務喔!
非常有日式庭園風味,透明的玻璃牆設計,讓人可以透視到店內
不會有隱匿感,而且也是個很新穎的想法結合了復古與現代的感覺。
在店外的照明設備很足夠,昏黃的燈光讓人有溫馨的感覺
一進門可以看到大大的岩手兩字,寫得磅礡有力,看起來非常大氣!
一樓有吧檯座位的空間,也有設置810人包廂,包廂低消為8000元
有要聚餐的話,可以事先預訂,包廂設計得很隱密,非常適合家庭和公司行號喔!
字畫和名片都是請日本行動藝術家設計的,非常獨特有味道的風格!
也有招財貓和日本風的擺飾,讓人感覺來到日本料理店
二樓的座位也蠻多的,走道和空間都很寬敞
整面牆壁漆上朱紅色為底色,牆面上也有許多日本藝術家用毛筆畫出的文字圖案!
看到他們的菜單很有趣竟是以扇子為概念,所設計出來的創意Menu
非常好玩的扇子菜單,瞬間變古代人了不過也有玩撲克牌的FU!XD
桌上的烤爐是用炭火的方式,裡面有自動吸煙設計,所以不用怕整間煙霧瀰漫!
水菜豆腐沙拉
它有三種醬汁可以選:和風、芝麻、綜合
我們是吃芝麻的口味,他們的芝麻醬汁吃起來很清爽,而且有濃郁芝麻香卻不會油膩,
整盤滿滿的生菜、玉米粒、洋蔥、小蕃茄、嫩豆腐...等,可說非常的開胃!
隱藏版料理-蟹膏干貝
味道非常地鮮美醬汁是佐和風醬,吃起來帶甜味,干貝和洋蔥一起入口好過癮啊!
干貝是生食但卻不會有腥味喔入口嘴裡溢滿鮮甜滋味,干貝咬起來非常鮮嫩多汁!
極上牛舌
嚴選頂級牛舌有一點小厚度,
已經有事先調味了,所以烤好直接吃
不用沾醬就很有味道專人代烤技術超好
牛舌上面有劃切痕吃起來脆彈軟嫩,口感超級棒!
新鮮又美味的滋味太好吃啦!吃了還想再吃!!!
厚切菲力
可以看到肉蠻厚的,搭配店家推薦的奶油蒜泥醬,是口味較濃郁的醬汁,
每一種肉都有醬汁可以選擇,如果不知道哪一種比較對味可以問店員喔!
菲力搭配蒜味真的超美味的而且肉質鮮嫩多汁,吃起來不會乾柴咬不爛喔!
真的很不像我在外面吃的菲力牛排,這咬起來是非常軟嫩的,
當然也是代烤技術太好若是我自己烤會不知道如何掌控時間!
烤好的厚切菲力淋上奶油蒜泥醬汁,肉質微微透著粉紅色令人垂涎欲滴!
腿肉
也是搭配蒜味,不敢吃牛的人可以點,奶油蒜味濃郁肉質吃起來鮮嫩多汁!
小排
屬於薄片狀的牛肉,油脂分佈得很漂亮,吃起來很滑嫩!
橫隔膜
這是牛肉中很少吃到的部位,吃起來口感比較扎實,咬起來比較有嚼勁
極黑豬
嚴選日本技術在美國養殖的黑豬肉,油花分佈非常漂亮,
吃起來比較有油脂,會在口中化開來也非常軟嫩多汁!
虎蝦
它的size比明蝦還要大,沒吃過這種蝦所以特別點來嘗鮮!
店家有特別處理過,也有事先調味
我知道照片單拍它一定看不出來有多大,拿起來比比看就知道
店家很貼心蝦殼都幫你剝好了!讓你直接大快朵頤!
蝦肉可以先吃它的原味,也可以沾他們附的胡椒鹽
店員會幫妳剪成一塊一塊的方便入口,虎蝦肉質吃起來比較扎實,鮮彈有嚼勁!很有滿足感喔!
蘋果冰醋
我們比較不喝酒,所以點了醋飲喝起來酸甜解油膩,
他們也有清酒、啤酒、威士忌的酒類選擇性非常多!
飯後甜點,看起來很特別的冰淇淋,他的外皮是真的柳橙皮去盛裝,非常有趣
我們的口味是芒果的,吃起來酸酸甜甜但不會太酸,口感很綿密入口即化,超好吃的!
岩手的服務真得很棒店員的桌邊服務很親切,會和客人像朋友一樣聊天,
食材的品質也沒話說!環境乾淨又舒適,而且每盤肉烤完都會換一次網子
烤好的食材上完全不會有黑黑的痕跡,無煙的設計也不會整身烤肉味喔!
價位上是單點方式,所以預算上面比較難以斟酌,我們兩人吃這樣大約是3000元
比起台中知名的燒烤店個人覺得花差不多的錢,吃岩手比較值回票價喔!
店家資訊:
岩手日式炭火燒肉
地址:台中市南屯區大英街436號
電話:04-23215757
本篇為邀約體驗文,皆為本人親自體驗的心得(非商業性質)僅供參考。
每個人口味習慣皆不同,依每人體驗為主。
